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Descubre los beneficios de la jamaica

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La jamaica, también conocida como hibisco, es una flor originaria de África que se ha utilizado durante siglos en todo el mundo por sus propiedades medicinales y culinarias. En algunas regiones las flores son rojas y en otras verdes.

Actualmente, China encabeza su producción, seguido de India, Sudán, Uganda, Indonesia, Malasia y en séptimo lugar se encuentra México.

El estado de mayor producción de jamaica en el país es Guerrero (con aproximadamente el 75% de la producción), seguido de Oaxaca, Michoacán, Nayarit y Puebla, principalmente.

Las variedades más cultivadas en México son la criolla, la china, jerzy y sudán.

La flor de jamaica mexicana es cultivada por pequeños productores, su cosecha es en forma manual, aumentando el costo de producción que compite con los bajos precios de marcas importadas.

Durante siglos, se ha utilizado en la medicina tradicional en varias culturas por sus propiedades terapéuticas. Investigaciones científicas recientes también han arrojado luz sobre los numerosos beneficios para la salud, lo que la convierte en un remedio natural codiciado para diversas afecciones de salud.

Desde promover la salud cardiovascular hasta estimular el sistema inmunológico, esta flor ofrece una gran cantidad de ventajas que pueden contribuir a su bienestar general.

En México, se ha convertido en un ingrediente popular para hacer agua fresca, infusiones y platillos de la gastronomía tradicional.

Además de su sabor refrescante y ácido, la jamaica tiene múltiples beneficios para la salud.

Aquí te presentamos algunos de ellos:

  1. Ayuda a reducir la presión arterial: La jamaica es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
  2. Es una fuente de vitamina C: Esta flor es rica en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
  3. Tiene propiedades diuréticas: La jamaica es un diurético natural que ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo y a prevenir la retención de líquidos.
  4. Puede ayudar a controlar la diabetes: La jamaica tiene propiedades hipoglucemiantes, lo que significa que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Es una fuente de hierro: La jamaica es rica en hierro, lo que la convierte en un buen complemento para prevenir la anemia.
  6. Es rica en fibra: La jamaica es una fuente de fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento
  7. Ayuda a la digestión: La jamaica se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos como la indigestión y el estreñimiento. Puede tener propiedades laxantes y ayudar a mejorar la digestión.
  8. Propiedades antiinflamatorias: La jamaica contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias, como los flavonoides y los ácidos orgánicos. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con condiciones inflamatorias como la artritis.

Ahora ya lo sabes, la jamaica es una flor versátil y nutritiva que puede aportar múltiples beneficios para la salud. Aprovecha sus propiedades y disfruta de su sabor refrescante en tus bebidas y platillos favoritos. Un sistema inmunológico fuerte es esencial para la salud y el bienestar general, ya que ayuda a proteger el cuerpo de infecciones, enfermedades y otros invasores dañinos.

Prepara algunas bebidas

  1. Cóctel: Mezcla el jugo de jamaica con vodka, ron o tequila, y añade jugo de limón o lima, y azúcar al gusto. Agita con hielo y sirve en un vaso con hielo y una rodaja de limón como decoración.
  2. Smoothie: Mezcla flores de jamaica cocidas y enfriadas con frutas como fresas, piña o mango, agua o leche, y azúcar al gusto en una licuadora. Licua hasta obtener una consistencia suave y sirve como un refrescante y nutritivo smoothie.
  3. Refresco: Puedes mezclar el concentrado de jamaica con agua con gas y azúcar para obtener un refresco burbujeante y refrescante. Añade hielo y una rodaja de limón o lima para decorar.

Recuerda ajustar la cantidad de azúcar y otros ingredientes a tu gusto personal.

Prepara algunos guisos con la jamaica

Tacos/enchiladas

Ingredientes:

  • 1 paquete de tortilla de maíz 1 paquete flor de jamaica (300 g aproximadamente)
  • 1 cebolla
  • 400 g tomate verde
  • Aceite de maíz
  • Cilantro
  • Ajo
  • Cominos
  • Sal y pimienta

Preparación :

  1. Remoja las flores de jamaica durante 12 horas. Cuela la flor. (El agua resultante se puede utilizar como agua, solo se le agrega endulzante y hielo.)
  2. Pon el aceite en una sartén con el ajo y la cebolla bien picados hasta que acitrone. Después agrega el tomatillo y dejarlo dorar unos 5 minutos.
  3. Retira del fuego y muele en la licuadora junto con el cilantro, comino, sal y pimienta.
  4. En otro sartén dora las flores con un poco más de aceite. Agrega la salsa y deja sazonar. Calienta las tortillas y rellena con la mezcla.

 

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